Sestavil se mlynek na maso
Masný vlk není ničím jiným než strojem na mletí a manipulaci se syrovým, vařeným nebo zmrazeným masem, který je určen k dalšímu zpracování (výroba uzenin. Protože zařízení najde uplatnění v hotelech, restauracích, supermarketech, stravovacích zařízeních a zařízeních hromadného stravování, kde je množství zpracovaného masa neobvykle silnější než v domácím poli, rozměry (hrdla se šnekovým podavačem a řezací sady - kráječe, nože a parametry (výkon , průměr síta, rychlost otáčení, otevření hrdla, napájení, napájení u masa na maso musí platit potřeby procesoru.
Široká škála vlků na trhu umožňuje výběr správného zařízení pro potřeby zařízení, díky poslední sezóně je studium pokrmů zkráceno (rozdrtí tucet kilogramů na chvíli a nevyžaduje velké výdaje na fyzickou námahu. Vlci mají jednoduchou strukturu, prvky lze snadno rozebrat, což výrazně usnadňuje manipulaci, čištění a udržování čistoty, pracuje na zlepšení hygienických podmínek. Vyrobená mísa z nerezových nebo hliníkových slitin, vysoká výkonová třída určuje vysoký výkon stroje. Stejně jako všechna jídla používaná v potravinářském průmyslu musí i vlci splňovat požadavky bezpečnosti a hygieny práce při práci. Operace vlčího masa pro mletí se namontuje na hrdlo, poté se po stlačení např. Polypropylenovým plunžrem vtlačí do pracovního šroubu a odtud do řezací jednotky. Řezací jednotka tlačí tělo do sítě a poté stříhá pomocí vložených nožů. Maso je po mletí kombinováno s nádivkou, poté zabaleno do obalů nebo vakuového balení a dále zpracováno ve vztahu k typu konečného produktu - uzenin nebo syrového vakuově baleného masa. V závislosti na druhu masa jsou uvedeny sítě s různými velikostmi ok a nože. Vlci mohou být vybaveni opačným příslušenstvím, které dá např. Plněné klobásy, sekání zeleniny a sýra. Jedná se o časté zařízení, které je jednoduché za přijatelné ceny a které se používá ve stravovacích zařízeních, kde výroba uzenin nebo masných pokrmů není v takovém měřítku jako v obrovských výrobních závodech, je zárukou zdravějších produktů, které neobsahují žádné konzervační látky a druhé zvýrazňovače.
